Un produit issu de l'agriculture biologique est soit un produit agricole, soit une denrée alimentaire. Pour avoir cette dénomination, il doit résulter d'un mode de production agricole exempt de produits chimiques de synthèse (engrais chimique, herbicides, insecticides, fongicides…) Il peut être fabriqué avec des arômes d'origine naturelle et toute utilisation d'additif est rigoureusement limitée par la réglementation.

Contrairement à une idée assez largement répandue, l'Agriculture Biologique n'est pas une agriculture simpliste. Au contraire, elle emploie des méthodes souvent élaborées.

Quelles sont les garanties du logo AB sur les produits bio ? La marque "AB" et le logo "AB" sont la propriété exclusive du ministère français de l’agriculture, de la pêche et de l’alimentation. Ce logo est un des premiers signes de reconnaissance d'un produit bio en France mais il s'agit d'une mention facultative.

La marque « AB » de certification apposée sur une étiquette d’un produit garantit :
- Le respect de la réglementation européenne pour les produits végétaux bruts ou transformés.
- Le respect du cahier des charges français (CC-REPAB-F) pour les produits animaux.
- Que l’aliment est composé de plus de 95% d’ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.

Quelles sont les mentions obligatoires sur les étiquettes d'un produit bio ?

Tout étiquetage ou emballage faisant référence au mode de production biologique doit être validé par un organisme certificateur. Outre les mentions exigées par la réglementation générale aux produits alimentaires, les étiquettes des produits bio doivent comporter des mentions spécifiques.

Pour les produits contenant au moins 95 % d'ingrédients issus de l'Agriculture Biologique :
- Mention Agriculture biologique
- Liste d'ingrédients avec précision de ceux qui sont issus de l'Agriculture Biologique
- Nom et adresse de l'organisme certificateur
- Nom et adresse du dernier intervenant contrôlé.

Selon le code de la consommation, "l’étiquetage comporte l’inscription, sous la responsabilité du conditionneur, d’une date jusqu’à laquelle la denrée conserve ses propriétés spécifiques dans des conditions appropriées". La mention portée sur l’emballage est soit une date limite de consommation (DLC), soit une date limite d’utilisation optimale (DLUO).

La DLC concerne les denrées microbiologiquement très périssables, susceptibles de présenter, après une courte période, un danger immédiat pour la santé humaine. Il s’agit principalement des produits frais. Tous ces produits doivent comporter la mention: ”A consommer jusqu’au…”, suivie soit de la date elle-même, soit de l'indication de l'endroit où elle figure dans l'étiquetage.

La DLUO attire l’attention du consommateur sur le fait que le produit, sans être impropre à la consommation ni dangereux pour la santé, commence à perdre ses qualités gustatives, diététiques ou autres au-delà d’une certaine date. La DLUO est annoncée sur les étiquettes par la mention : ”A consommer de préférence avant le…”.

Un plan de contrôle annuel définit les types d’analyses à réaliser mensuellement sur les produits La Vie Claire afin de contrôler notamment la qualité biologique, nutritionnelle et bactériologique.

Ainsi La Vie Claire a choisi de faire des analyses de recherche de pesticides, des analyses microbiologiques et nutritionnelles, ainsi que des recherches de mycotoxines et d'O.G.M. Ces analyses sont réalisées par des laboratoires indépendants accrédités COFRAC (Comité Français d’Accréditation). Ce plan de contrôle très complet s’ajoute aux différents contrôles réalisés par nos fournisseurs, les organismes certificateurs et les services officiels.