Quiche au brocolis et saumon fumé
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients Pour 4 personnes
1 pâte brisée bio La Vie Claire
3 oeufs
15 cl de crème fraîche allégée
1/2 botte de brocolis
1/2 oignon
100 g de saumon fumé La Vie Claire
100 g de comté râpé
Sel, poivre
Muscade
1 noix de beurre
Préparation :
- Blanchir quelques minutes le brocolis à l'eau bouillante. Le couper en petits bouquets.
- Couper le saumon fumé en petits morceaux. Emincer l'oignon et le faire dorer avec une noix de beurre. Laisser refroidir.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche et le fromage. Saler, poivrer, ajouter la muscade râpée.
- Etaler la pâte brisée sans un moule.
- Répartir d'abord l'oignon, les morceaux de brocolis et le saumon fumé sur la pâte puis verser la préparation par-dessus.
- Mettre à four th. 7, pendant environ 40 minutes.
- Servir chaud accompagné d'une salade verte.