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Moelleux chaud aux fruits secs par Valérie Cupillard

Recette bio d’hiver

un dessert

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

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Recette bio : Moelleux chaud aux fruits secs par Valérie Cupillard

Ingrédients Pour 4 personnes

120 g de chocolat noir
60 g de margarine végétale
50 g de sucre de canne complet
2 oeufs
20 g de farine de riz complet
50 g de raisins secs
2 bananes

Préparation :

  • Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre dans une petite casserole sur feu doux avec la margarine.
  • Hors du feu, mélangez le sucre de canne complet dans le chocolat chaud, remuez bien puis ajoutez les jaunes d'oeufs.
  • Incorporez la farine de riz puis les blancs d'oeufs montés en neige.
  • Huilez le fond de 4 plats à four individuels. Tapissez le fond de fines rondelles de banane et parsemez de raisins secs.
  • Recouvrez avec la pâte au chocolat.
  • Enfournez à thermostat 6 et comptez environ 15 minutes de cuisson.
  • Le gâteau se déguste chaud !

 


Recette de Valérie Cupillard, créatrice culinaire primée au Gourmand World Cookbook Award, Consultante et Auteur. Retrouvez son actualité et ses recettes sur son site : www.biogourmand.info

Les livres de Valérie Cupillard sont disponibles dans les magasins La vie claire.

 

 

Photographie : Benoît Brun et Alain Basset