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Petit gratin de chou rave au tofu fumé
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Recette bio d'Hiver
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 2 personnes- 1 chou-rave
100 g de tofu fumé
100 g de tomme blanche de brebis
10 cl de Soja'Claire
2 cs de levure maltée
Photo : Christian Duchet
Stylisme culinaire : Franck Legrand
Préparation
- Epluchez le chou-rave et détaillez-le en rondelles fines.
Faites-le cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Tranchez le tofu fumé et la tomme en fines lamelles.
Dans un plat à gratin, répartissez la moitié du chou-rave.
Recouvrir avec le tofu fumé et la moitié de la tomme
restante.
Ajoutez un peu de Soja'Claire. Couvrir avec le restant du
chou-rave et de tomme.
Terminez avec le Soja'Claire et le levure maltée.
Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.