Salade de lentilles et pommes de terre


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Recette bio d'Hiver

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 4 personnes
  • 4 pommes de terre Agria
    100 g de lentilles vertes La Vie Claire
    1 oignon haché
    2 têtes d'ail hachées
    ciboulette, persil et romarin
    sel de Guérande aux herbes La Vie Claire
    Olives noires dénoyautées La Vie Claire
    2 cs d'huile de colza La Vie Claire
    1 cs de vinaigre de cidre La Vie Claire
    1 cc de moutarde de Dijon La Vie Claire

    Photo : Christian Duchet
    Stylisme culinaire : Franck Legrand
Recette bio : Salade de lentilles et pommes de terre

Préparation

  • Faites cuire les lentilles dans un grand volume d'eau salée.
    Parrallèlement, faites cuire les pommes de terre Agria en
    robe de chambre à la vapeur.
    Lorsqu'elles sont cuites, coupez-les en rondelles et mélangez-les
    aux lentilles encore chaudes.
    Ajoutez tous les autres ingrédients pour l'assaisonnement.




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