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Recette bio d'Eté

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson :

Pour 4 personnes

• 2 tomates coeur de boeuf pelées et hachées
  2 avocats
  1 cs d'oignon finement haché
  1 gousse d'ail
  2 cs d'huile d'olive vierge extra
  Persil
  1 jus de citron
  
  Photographie : Studio C. Duchet
  Stylisme culinaire : F. Legrand

Préparation

• Dans un saladier, placez la pulpe de tomate avec l'oignon et l'ail.
  Coupez en deux les avocats, enlevez le noyau et prélevez la chair. L'écraser à l'aide d'une fourchette avant de l'incorporer au reste de la préparation.
  Ajoutez les autres ingrédients, mélangez bien et assaisonnez de sel & poivre selon votre goût.
  Servir trés frais.

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