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Recette bio d'Eté

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson :

Pour 4 personnes

• 4 tomates Roma
  1 cs de persil haché
  2 gousses d'ail
  2 cs de jus de citron bio
  1 cs de vinaigre balsamique
  3 cs d'huile d'olive vierge extra
  sel, poivre
  
  Photographie : Studio Christian Duchet
  Stylisme culinaire : Franck Legrand

Préparation

• Pelez et épépinez vos tomate. Coupez-les en dés. Epluchez
  les gousses d'ail et coupez-les en petits morceaux.
  Lavez le persil, rincez-le et ciselez-le.
  Dans un bol, mettez une pincée de sel, de poivre, ajoutez le
  jus du citron bio et le vinaigre balsamique.
  Versez l'huile d'olive.
  Terminez en ajoutant le persil, la tomate et l'ail.
  Mélangez à nouveau et servir trés frais...

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